Posbaru – Wingko Babat adalah kue tradisional Indonesia yang sangat populer di wilayah pantai utara pulau Jawa. Kue berbahan dasar tepung beras ketan (tepung ketan putih) ini memiliki tekstur legit dan rasa manis dengan bau kelapa muda yang menambah citarasa dari kue ini.
Cara membuat Wingko Babat sangatlah mudah dengan resep yang tidak terlalu rumit pula, berikut cara membuat Wingko Babat ala NyemilEnakk.
Bahan :
- Tepung Ketan Putih (Tepung Beras Ketan) 200 gr
- Gula Pasir 150 gr
- Vanili Bubuk ½ sdt
- Garam ½ sdt
- Kelapa Parut (Kukus) 1 buah/400 gr
- Santan Kental (Instan) 200 gr
- Telur Ayam 1 butir
Cara Membuat :
- Campurkan bahan kering (Tepung Ketan Putih, Gula, Vanili, dan Garam)
- Aduk hingga tercampur rata
- Masukan kelapa parut yang sudah dikukus
- Aduk kembali hingga tercampur
- Masukan telur dan santan secara perlahan hingga adonan mengental
- Panaskan wajan cetakan atau Teflon dengan api kecil lalu olesi mentega
- Tuangkan adonan dan tunggu hingga matang (jangan lupa dibalik yaa)
Baca Juga : Resep Nugget Tahu Crispy Sederhana
Jika cara diatas kurang dipahami, kalian bisa tonton video dari kanal YouTube NyemilEnakk dibawah ini dengan resep Takaran Sendok :
