Posbaru – Siapa sih yang tidak kenal dengan “Dadar Gulung Pandan”?, jajanan tradisional Indonesia yang satu ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang lembut.
Selain itu, cara membuat dan resep dadar gulung pandan pun terbilang sangat mudah serta dapat kalian kreasikan sesuai keinginan kalian.
Nah, dalam artikel ini kami akan memberikan resep dadar gulung pandan mudah dan enak ala Nyemil Enakk yang dapat kalian coba di rumah.
Resep Dadar Gulung Pandan:
Bahan Isian:
- Kelapa Parut 300 gr / 21 sdm
- Gula Merah secukupnya saya menggunakan 200 gr / 14 sdm (iris)
- Garam 1 sdt
Bahan Kulit:
- Terigu 200 gr / 14 sdm
- Santan Instan 1 bungkus / 80 gr (1/2 cup)
- Air 400 ml / 2 cup
- Telur 1 butir
- Minyak Kelapa 1 sdm
- Perasa pandan secukupnya
Cara Membuat:
- Langkah pertama, buat isian terlebih dahulu.
- Panaskan gula merah dan air hingga tercampur sambil sesekali diaduk.
- Kemudian setelah itu masukan kelapa parut dan beri garam agar rasa lebih gurih.
- Aduk terus dengan api kecil hingga air gula menyerap (kering).
- Langkah kedua membuat kulit.
- Campurkan santan dan air kemudian aduk hingga tercampur.
- Lalu masukan terigu, telur, dan minyak.
- Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Kemudian masukan perasa pandan secukupnya.
- Lalu aduk kembali hingga tercampur.
- Setelah itu masak kulit dan masukan isian ke dalamnya.
Jika cara di atas kurang dapat dipahami, kalian bisa tonton langsung video dari saluran YouTube Nyemil Enakk di bawah ini.
