Resep Rendang Sapi Original

Posbaru – Rendang adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sudah terkenal hingga ke berbagai Negara di dunia ini.

Resep Rendang Sapi:

• Daging Sapi 1 kg
• Santan 2 L
• Kelapa ¼ buah (Parut & Sangrai)

Bumbu Campuran:

• Serai 2 batang
• Jahe 3 cm
• Kemiri 4 biji
• Bawang Putih 8 siung
• Bawang Merah 15 siung
• Cabai Merah yang besar (Buang Bijinya) 250 gr

Bumbu Serbuk

• Jinten 1 sdt
• Kapulaga 3 biji
• Ketumbar 1 sdm
• Merica bubuk 1 sdt

Bumbu Masuk:

• Kayu Manis 3 cm
• Pala ½ biji
• Lengkoas 5 cm
• Salam 4 lembar
• Daun Jeruk 2 lembar
• Daun kunyit 2 lembar

Cara Membuat:

1. Parut ¼ kelapa lalu sangria hingga menjadi serundeng
2. Potong daging dengan ukuran sesuai selera
3. Setelah itu tumis Bumbu Campuran yang sudah di blender sebelumnya hingga harum
4. Lalu masukan Bumbu Serbuk dan aduk hingga tercampur rata
5. Kemudian masukan Bumbu Masuk lalu aduk kembali
6. Masukan Daging dan aduk hingga benar-benar merata
7. Masukan Santan dan serundeng lalu aduk terus hingga mendidih
8. Pengadukan terus dilakukan hingga daging rending matang, jika tidak dilakukan pengadukan maka nanti rendang akan gosong.
9. Dan jangan lupa tambahkan garam dan gula secukupnya